Cuisses de poulet rôties sur plaque avec choux de Bruxelles

Nettoyer et couper le gras du poulet.

Séchez avec du papier absorbant.

Placer dans un grand bol avec les choux de Bruxelles, le vin, les saucisses, les échalotes, les tranches de citron, l'ail, l'huile, le romarin, les graines de fenouil, le thym, la sauge, le sel et le poivre.

Mélangez avec vos mains et laissez mariner à température ambiante, en remuant de temps en temps, pendant au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 475 degrés F (245 degrés C).

Vaporiser un plat allant au four avec un spray antiadhésif.

Versez le mélange de poulet et de légumes sur le plat de cuisson préparé.

Disposer les cuisses, côté peau vers le haut, sur le mélange.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les cuisses soient dorées, croustillantes et ne soient plus roses au centre, 25 à 30 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os devrait indiquer 165 degrés F (74 degrés C).

Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.