Choux de Bruxelles rasés au bacon et aux amandes

Faire frire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 5 à 10 minutes.

Retirer le bacon avec une écumoire et réserver sur du papier absorbant.

Ajouter l'ail et les amandes à la graisse de la poêle et cuire brièvement à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient grillés.

Ajouter les choux de Bruxelles et mélanger rapidement pour les enrober d'huile chaude.

Saupoudrez les pousses de vinaigre de vin rouge et mélangez à nouveau pour bien les enrober.

Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pousses soient fanées.

Retirer du feu, incorporer le bacon et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.