Cuisson au riz sauvage de Shauna
Shauna'S Wild Rice Bake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz sauvage, 2 1/2 c. bouillon de bœuf, 3/4 c. champignons frais tranchés, 3/4 c. céleri tranché et 2 c. d'oignon vert tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Rincer le riz 1 à 2 minutes.
Mélanger le riz et le bouillon.
Porter à ébullition; réduire la chaleur.
Couvrir et laisser mijoter 40 minutes.
Dans une poêle, faites revenir les champignons, le céleri, l'oignon et le beurre pendant 5 minutes.
Incorporer la farine, la muscade et la coriandre.
Ajouter la crème sure et le lait.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Cuire encore 1 minute.
Ajouter au riz non égoutté.
Mettre dans une cocotte de 1 1/2 litre.
Couvrir et enfourner à 325° pendant 20 minutes.
Laisser reposer 10 minutes et remuer avant de servir.
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