Sharons Eier-Schinken-Rührei

Name: Sharons Eier-Schinken-Rührei
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Eier, geschlagen; 3 tablespoons Milch oder mehr nach Geschmack; 1/4 teaspoon Gewürzsalz (z. B. Season-All®); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1/4 cup Olivenöl; 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1/2 cup gehackte Feinkostscheiben, mit Apfelholz geräucherter Schinken; 1 cup fein geriebener Cheddar-Käse, geteilt

⏱️ Fertig in 20 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 10 min 👥 4 Portionen 👁️ 11 Aufrufe

Dies ist mein Originalrezept, obwohl es möglicherweise zig Millionen Eierrezepte gibt, die ihm sehr ähnlich sind. Die Anzahl der Portionen richtet sich nach Ihrem Appetit und dem, was sonst noch dazu auf den Tisch kommt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 10 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

8 Eier, geschlagen

3 tablespoons Milch oder mehr nach Geschmack

1/4 teaspoon Gewürzsalz (z. B. Season-All®)

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1/4 cup Olivenöl

1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt

1/2 cup gehackte Feinkostscheiben, mit Apfelholz geräucherter Schinken

1 cup fein geriebener Cheddar-Käse, geteilt

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 400

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 33.7g 43%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 625mg 27%

Kohlenhydrate gesamt 1.9g 1%

Ballaststoffe 0.1g 0%

Zucker gesamt 1.6g

Eiweiß 23.1g 46%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Eier, Milch, Gewürzsalz, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verrühren.

Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Jalapeño in heißem Öl anbraten, bis es leicht weich ist, 2 bis 3 Minuten.

Den Schinken zum Jalapeño geben und ca. 1 Minute kochen lassen, bis alles durchgeheizt ist.

Eiermischung in Schinkenmischung gießen.

Kochen und rühren, bis die Eier fest, aber nicht trocken sind, 3 bis 5 Minuten.

Streuen Sie die Hälfte des Cheddar-Käses über die Eier. kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Die Eier auf einen Teller geben und den restlichen Käse darüber streuen.