شارون البيض ولحم الخنزير يتبارى

نخفق البيض، والحليب، والملح، والملح، والفلفل الأسود معًا في وعاء.

يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية؛ يُقلى الهالابينو في الزيت الساخن حتى ينضج قليلاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُضاف لحم الخنزير إلى الهالابينو ويُطهى على نار خفيفة حتى يسخن لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

صب خليط البيض في خليط لحم الخنزير.

يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البيض دون أن يجف، لمدة من 3 إلى 5 دقائق.

يرش نصف كمية جبنة الشيدر فوق البيض. يطهى ويقلب حتى يذوب الجبن.

انقلي البيض إلى طبق ورشي الجبن المتبقي فوقه.