Rollos de trébol

Ablanda la levadura en agua tibia.

Combine las papas, la manteca vegetal, el azúcar, la sal y la leche caliente.

De frío a tibio.

Agrega la levadura y el huevo. Agrega 2 tazas de harina; batir bien.

Agregue la harina restante o la suficiente para hacer una masa suave.

Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica (de 6 a 8 minutos).

Colóquelo en un recipiente ligeramente engrasado.

Cubra, deje que se duplique (aproximadamente 1 hora) en un lugar cálido. Golpear hacia abajo.

Forma de bola.

Tapar y dejar reposar 10 minutos. Formar rollos (los de trébol son los mejores).

Deje que los panecillos crezcan hasta que casi dupliquen. Hornee de 10 a 12 minutos en horno a 400°.