Shakshuka

Name: Shakshuka
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 1 tbsp Olivenöl; 2 chopped Rote Zwiebeln; 1 finely chopped Rote Chili; 1 clove Knoblauch; Chopped Koriander; 800 g Kirschtomaten; 1 tbsp Puderzucker; 4 Eier; Spinkling Feta

🌍 ägyptisch 👁️ 42 Aufrufe

Shakshuka ist ein mäßig einfaches ägyptisches vegetarisches Gericht. Dieses Rezept besteht aus Olivenöl, roten Zwiebeln, rotem Chili, Knoblauch und Koriander und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von TheMealDB

#Nahöstlich #ägyptisch #Vegetarisch #Mediterran

📊 Auf einen Blick

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 tbsp Olivenöl

2 chopped Rote Zwiebeln

1 finely chopped Rote Chili

1 clove Knoblauch

Chopped Koriander

800 g Kirschtomaten

1 tbsp Puderzucker

4 Eier

Spinkling Feta

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 1

Portionsgröße 1 Portion (64753g)

Menge pro Portion

Kalorien 97130

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 3238g 4151%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 0mg 0%

Kohlenhydrate gesamt 9713g 3532%

Ballaststoffe 0g 0%

Zucker gesamt 0g

Eiweiß 1943g 3886%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

Werte werden aus den Zutaten geschätzt und können variieren.

👨‍🍳 Zubereitung

Das Öl in einer Bratpfanne mit Deckel erhitzen und dann die Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Korianderstiele 5 Minuten lang weich dünsten. Tomaten und Zucker einrühren und 8–10 Minuten sprudeln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Kann 1 Monat lang eingefroren werden.

Machen Sie mit der Rückseite eines großen Löffels vier Dips in die Soße und schlagen Sie dann jeweils ein Ei hinein. Setzen Sie einen Deckel auf die Pfanne und kochen Sie sie dann bei schwacher Hitze 6–8 Minuten lang, bis die Eier nach Ihrem Geschmack gar sind. Mit den Korianderblättern bestreuen und mit knusprigem Brot servieren.