سلطة المعكرونة بالسمسم

املأ قدرًا كبيرًا بالماء المملح قليلاً واتركه حتى يغلي على نار عالية.

بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي معكرونة شعر الملاك، ثم رجعي إلى الغليان.

قم بطهي المعكرونة بدون غطاء، مع التحريك من حين لآخر، حتى تنضج المعكرونة بالكامل، ولكنها لا تزال ثابتة على اللقمة، لمدة 4 إلى 5 دقائق.

صفيها جيداً في مصفاة موضوعة في الحوض.

اخفقي زيت السمسم وصلصة الصويا والخل البلسمي وزيت الفلفل الحار والسكر في وعاء كبير.

تُغمس المعكرونة في الصلصة، ثم تُرش بالسمسم، والبصل الأخضر، والفلفل الحلو.

يُقدم الطبق دافئًا، أو يُغطى ويُوضع في الثلاجة للحصول على سلطة باردة.