Poulet frit au sésame
Le poulet frit au sésame est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 ou 3 lb de pilons d'ailes de poulet, 2 c. jus d'orange, 2 gousses d'ail finement râpées, 1 gousse de gingembre finement râpée et 4 c. chacun : sauce soja, saké ou vin blanc et graines de sésame, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Frotter le poulet avec du sel et du poivre.
Mélangez le jus d'orange, l'ail, le gingembre, le saké (ou le vin blanc) et la sauce soja.
Remuez bien. Placer le poulet dans un récipient peu profond et verser le mélange dessus. Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes jusqu'à une demi-journée au réfrigérateur.
Mélanger les graines de sésame, la fécule de maïs et la farine; remuez bien.
Draguer le poulet dans le mélange de farine et bien l'enrober.
Cuire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant pour dorer les deux côtés.
🍷 Accords Parfaits
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