Sesam-Kümmel-Fliegen

Den Ofen auf 375° vorheizen.

Kreuzkümmel und Salz vermischen.

Streuen Sie die Hälfte der Salzmischung und 1 Esslöffel Sesam auf die leicht bemehlte Arbeitsfläche.

Den Teig darauf legen.

Den Teig mit der restlichen Salzmischung und Sesamsamen bestreuen.

Den Teig zu einem Rechteck von etwa 27 x 35 cm ausrollen.

Während Sie den Teig ausrollen, drücken Sie die Sesamsamen in den Teig.

Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer quer in etwa 2,5 cm breite Streifen und schneiden Sie jeden langen Streifen in vier kurze Streifen.

Nehmen Sie jeden Streifen, drehen Sie ihn und drücken Sie ihn in der Mitte zusammen, um eine Fliege zu formen.

Mit einem Abstand von etwa 2,5 cm auf ein ungefettetes Backblech legen.

Eiweiß mit 1 Esslöffel Wasser verquirlen und über die Fliegen streichen. Etwa 10 Minuten goldbraun backen.

Ergibt 52 Fliegen.