सेनेगल (अफ्रीकी करी अंडे का सूप)
सेनेगल (अफ्रीकी करी अंडे का सूप) एक प्रभावशाली रात्रिभोज है। 1/2 सी के साथ बनाया गया। मक्खन या मार्जरीन, 1 सी. कटा हुआ प्याज, 1/2 सी. कटी हुई, छिली हुई गाजर, 1/2 सी. कटी हुई अजवाइन और 1 सी. कटे हुए, भुने हुए तीखे सेब, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
4-क्वार्ट भारी डच ओवन में मक्खन डालें।
मक्खन के पिघलने और गर्म होने तक मध्यम आंच पर गर्म करें।
प्याज, गाजर, अजवाइन, सेब और करी पाउडर डालें।
आंच धीमी कर दें और सामग्री के नरम होने तक हिलाते हुए 20 मिनट तक पकाएं।
मक्खन के मिश्रण में आटा मिलाएँ।
लकड़ी के चम्मच से तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण बुलबुलेदार न हो जाए और आटे का कोई निशान न रह जाए।
गर्मी से निकालें, सब्जियों और सेबों को सीधे डच ओवन में मैश करें।
धीरे-धीरे चिकन शोरबा और 1 1/2 कप पानी मिलाएं।
आंच पर वापस लौटें और लगातार हिलाते हुए तेज आंच पर उबाल लें।
आंच धीमी कर दें और डच ओवन को ढक दें। 45 मिनट तक उबालें।
सूप को धातु के चम्मच से कई बार मलें। फ़ॉले फ़ूड मिल को 3 या 4-क्वार्ट सॉस पैन के ऊपर रखें।
सूप को मिल में डालें.
सब्जियों-सेब के मिश्रण को मिल के माध्यम से सॉस पैन में दबाएं और मिल में किसी भी अवशेष को हटा दें।
(यदि फ़ॉले फ़ूड मिल उपलब्ध नहीं है, तो लकड़ी के चम्मच के पिछले भाग का उपयोग करके, एक छलनी के माध्यम से मिश्रण को दबाएं।)
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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