Секба
Секба — индонезийское блюдо хакка, тушеное в сое рагу из свиной грудинки, ушей, тофу, яиц и субпродуктов, ароматизированное пятью специями, чесноком, имбирем и анисом. Подавайте его темным, блестящим и очень пикантным.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Свиную грудинку и субпродукты бланшировать, затем промыть и нарезать порционными кусками.
Обжарьте чеснок и имбирь до появления аромата, а затем добавьте соевый соус, звездчатый анис и пять специй.
Добавьте свинину, тофу, яйца и достаточно воды, чтобы покрыть ее.
Осторожно варите, пока мясо не станет мягким, а соус не станет блестящим.
Нарежьте кусочки и подавайте с рисом, маринованной зеленью горчицы и бульоном.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий