Name: Ragoût de fruits de mer
Ingredients: 2 cups oignons hachés; 2 branches moyennes de céleri, hachées finement (1 tasse); 5 gousses d'ail, hachées; 1 (28 oz.) can tomates en dés, non égouttées; 1 (8 oz.) bottle jus de palourde; 1 (6 oz.) can concentré de tomate; 1/2 cup eau; 1 tbsp vinaigre de vin rouge; 1 tbsp huile d'olive ou végétale; 2 1/2 tsp assaisonnement italien séché; 1/4 tsp sucre; 1/4 tsp flocons de piment rouge écrasés; 1 feuille de laurier; 1 lb. poisson blanc ferme coupé en morceaux de 1 pouce; 3/4 lb. crevettes moyennes décortiquées, déveinées, non cuites, queues enlevées; 1 (6 1/2 oz.) can palourdes hachées avec leur jus, non égouttées; 1 (6 oz.) can chair de crabe, égouttée; 1/4 cup persil frais haché

Ragoût de fruits de mer

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Le ragoût de fruits de mer est un dîner impressionnant. Composée de 2 tasses d'oignons hachés, 2 branches de céleri moyennes finement hachées (1 tasse), 5 gousses d'ail hachées, 1 boîte (28 oz) de tomates en dés, non égouttées et 1 bouteille (8 oz) de jus de palourde, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Dans une mijoteuse de 5 à 6 litres, mélanger les oignons, le céleri, l'ail, les tomates, le jus de palourde, la pâte de tomate, l'eau, le vinaigre, l'huile, l'assaisonnement italien, le sucre, les flocons de piment et la feuille de laurier ; bien mélanger.

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