Riz aux fruits de mer

Name: Riz aux fruits de mer
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 tbsp Huile d'Olive; 1 sliced poireau; 110 g Chorizo; 1 teaspoon Curcuma; 300 g Riz; 1 L Bouillon de poisson; 200 g Petits pois; 400 g Mélange de fruits de mer surgelés

🌍 Espagnole 👁️ 7 vues

Le riz aux fruits de mer est un dîner espagnol moyennement facile. À base d'huile d'olive, de poireau, de chorizo, de curcuma et de riz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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🔗 Recette adaptée de TheMealDB

#Espagnole #Dîner

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 tbsp Huile d'Olive

1 sliced poireau

110 g Chorizo

1 teaspoon Curcuma

300 g Riz

1 L Bouillon de poisson

200 g Petits pois

400 g Mélange de fruits de mer surgelés

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (81900g)

Quantité par portion

Calories 118720

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 2979g 3819%

Acides gras saturés 28g 140%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 630mg 210%

Sodium 830mg 36%

Glucides totaux 15253g 5547%

Fibres alimentaires 96g 343%

Sucres totaux 0g

Protéines 2575g 5150%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis attendrissez le poireau pendant 5 min sans le colorer. Ajouter le chorizo et faire revenir jusqu'à ce qu'il libère ses huiles. Incorporer le curcuma et le riz jusqu'à ce qu'ils soient enrobés d'huiles, puis verser le bouillon. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.

Ajoutez les petits pois et laissez cuire 5 minutes, puis incorporez les fruits de mer pour bien réchauffer pendant 1 à 2 minutes de cuisson finale ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. Vérifiez l'assaisonnement et servez aussitôt avec des quartiers de citron.