Name: Mariscos sobre pasta cabello de ángel
Ingredients: 1/4 c. aderezo italiano; 1/4 c. chalotas o cebolla picadas; 1 c. zanahorias en rodajas finas; 4 oz. guisantes, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza); 1 1/4 c. caldo de pollo; 1/2 lb. camarones medianos crudos, limpios (deje la cola puesta); 1/2 lb. vieiras de mar; 8 mejillones, bien lavados; 1/4 c. crema batida o espesa; 2 tbsp. harina para todo uso; Sal y pimienta al gusto; 8 oz. pasta cabello de ángel o capellini, cocida y escurrida; Pimienta negra recién molida, opcional; Queso parmesano, opcional

Mariscos sobre pasta cabello de ángel

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Pasta con mariscos y cabello de ángel es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. aderezo italiano, 1/4 c. chalotes o cebolla picados, 1 c. zanahorias en rodajas finas, 4 oz. guisantes, en rodajas finas (aproximadamente 1 taza) y 1 1/4 taza. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una sartén de 12 pulgadas, caliente el aderezo italiano y cocine las chalotas a fuego medio alto durante 2 minutos. Agregue las zanahorias y los guisantes y cocine por 2 minutos. Agrega el caldo. Llevar a ebullición; agregue los camarones, las vieiras y los mejillones. Cocine a fuego lento tapado durante 3 minutos o hasta que el marisco esté cocido y las conchas de los mejillones se abran. (Deseche las cáscaras sin abrir). Agregue la crema mezclada con la harina y cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa. Agregue sal y pimienta. servir encima

Caliente la pasta y espolvoree, si lo desea, con pimienta recién molida y queso parmesano rallado. Rinde 4 porciones.

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