ميلانج المأكولات البحرية

زبدة اثنين من أطباق الغراتان سعة 2 كوب.

ضعي شريحة واحدة في قاع كل منها، ثم ضعي طبقة من الأسقلوب ولحم السلطعون والروبيان والجبن وشريحة ثانية؛ جانبا.

سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

في وعاء خلط متوسط، يُمزج الصفار وعصير الليمون والخردل والملح. اخلطي المكونات على سرعة عالية وأضيفي الزبدة ببطء في تيار مستمر حتى تصبح الصلصة سميكة وكريمية.

نسكب الصلصة فوق الفيليه.

تُخبز في فرن مسخن مسبقاً لمدة 10 إلى 15 دقيقة؛ يرش بالبقدونس والبابريكا.