Gumbo de frutos do mar

Frite a carne de porco salgada em uma frigideira até ficar crocante, retire da frigideira e pique.

Refogue o quiabo na frigideira, depois acrescente a cebola e frite até ficar macio, mexendo sempre.

Empurre os legumes para um lado da frigideira e doure a farinha.

Misture a cebola e o quiabo à farinha e acrescente o tomate, o licor de ostra e a água fervente aos poucos, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Adicione os temperos e mexa bem, depois cozinhe por 1 hora.

Adicione a carne de porco salgada, a carne de caranguejo e o camarão e cozinhe por alguns minutos.

Adicione as ostras e cozinhe por 15 minutos.

Junte o arquivo antes de servir.

Sirva em tigelas de sopa com arroz.