Name: Meeresfrüchte-Gumbo
Prep time: 30 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tbsp . Olivenöl; 1/2 C. gehackte Zwiebel; 1/2 C. gehackter grüner Pfeffer; 1/2 C. geschnittene Pilze; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tsp . getrocknete Basilikumblätter, zerkleinert; 2 tsp . getrocknete Thymianblätter, zerstoßen; 2 tsp . Paprika; 2 C. gefrorene Okra-Scheiben; 1 tsp . Salz; 1/2 tsp . Pfeffer; 1/8 tsp . Cayennepfeffer; 3 1/2 C. (28 oz. Dose) geschälte Tomaten und Saft, in Stücke schneiden; 1 3/4 (14 1/2 Unzen Dose) Hühnerbrühe (unverdünnt); 3 Lorbeerblätter; 1 lb . Festes Fischfilet (Heilbutt oder Schnapper), in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 C. heiß gekochter Reis; 1/2 lb . Garnelen, geschält und entdarmt

Meeresfrüchte-Gumbo

⏱️ Fertig in 1h 26m 🥄 Vorbereitung 30 min 🔥 Kochzeit 56 min 👥 4 Portionen 👁️ 10 Aufrufe

Seafood Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 26 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . Olivenöl, ca. gehackte Zwiebel, c. gehackter grüner Pfeffer, c. In Scheiben geschnittene Pilze und Knoblauch, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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👨‍🍳 Zubereitung

In einem 4-Liter-Topf Öl erhitzen

Zwiebel, grüne Paprika, Pilze, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Paprika, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren anbraten

Tomaten, Brühe, Tomatensauce und Lorbeerblätter untermischen; zum Kochen bringen

Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen

Fisch und Okra hinzufügen; 5 bis 8 Minuten köcheln lassen

Garnelen einrühren; Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen

Lorbeerblätter entfernen.

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