Frittata de Mariscos
La frittata de mariscos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 lata de atún blanco, 4 cdas. mantequilla, 2/3 c. cebolla verde picada, 1 cucharadita. condimento de hierbas italianas secas y 10 huevos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Derrita la mantequilla en una sartén refractaria de 10 pulgadas.
Saltee la cebolla con las hierbas, aproximadamente 1 minuto.
Escurre el atún y agrégalo a la sartén, revolviendo para romper los trozos grandes.
Batir bien los huevos con el ajo y la pimienta.
Vierta en la sartén.
No revuelvas.
Cocine en el horno a fuego medio hasta que la mitad inferior de los huevos esté cocida.
Colóquelo debajo de la parrilla, aproximadamente a 4 pulgadas del fuego, hasta que los huevos estén cuajados.
Servir caliente.
Cortar en gajos.
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