Sopa de Frutos do Mar
A sopa de frutos do mar é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. cebola picadinha, 1/4 xícara. manteiga derretida, 2 c. caldo de frango ou peixe, 1 c. aipo picado e 1 c. cenouras picadas finamente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Refogue a cebola na manteiga por 3 minutos; adicione o caldo, o aipo, a cenoura, a pimenta, o louro e o tomilho.
Cozinhe suavemente por 10 a 15 minutos.
Adicione peixe; cozinhe por 5 minutos.
Remova a folha de louro. Faça uma mistura homogênea com 1 xícara de leite e farinha.
Adicione à mistura quente e cozinhe, mexendo, até engrossar. Junte o leite restante, as natas, a carne de caranguejo e as amêijoas.
Serve 6.
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