Bisque de Mariscos
La sopa de mariscos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de champiñones, rebanados, 2 cebollas pequeñas picadas, 1 taza. mantequilla, 4 tazas. caldo de pollo y 2 qt. Mitad y mitad, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Saltee los champiñones y la cebolla.
Agrega suficiente harina para hacer un roux. Agregue lentamente el caldo de pollo y luego mitad y mitad, revolviendo constantemente. Agregue los mariscos (sugiero precocinar los mariscos en caso de que la leche no se caliente lo suficiente para cocinarlos por completo; yo precocino en el microondas).
Cocine muy lentamente, no hierva.
Dado que los mariscos están precocidos, solo es necesario cocinarlos a fuego lento para que la sopa esté bien caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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