Sopa de mar y tierra
Sea-Land Chowder es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de filetes de pescado, frescos o congelados, 1/2 c. cebolla picada, 2 cucharadas. margarina derretida, 2 c. patatas cortadas en cubitos y 1 c. Al hervir agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Descongele el pescado si está congelado.
Pele los filetes y córtelos en trozos de aproximadamente 1 pulgada cuadrada.
En una cacerola de 3 cuartos, cocine la cebolla en margarina hasta que esté tierna, pero no dorada.
Agrega las patatas, el agua, la sal y la pimienta. Cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregue el pescado y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos más o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y las papas estén tiernas.
Agrega la leche y el maíz.
Calentar pero no hervir.
Sirva caliente; adornar con perejil.
Rinde 6 porciones.
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