Булочки

В средней миске тщательно перемешайте муку, разрыхлитель, соль и 2 столовые ложки сахара. С помощью блендера для печенья нарежьте маргарин до получения мелких частиц.

Перемешать смородину и изюм. В небольшой миске взбейте яйцо и сливки до однородной массы. Add to flour mixture and stir with fork until moistened. Form dough into a ball and turn out on floured cloth.

Раскатайте круг диаметром 8 дюймов и толщиной 1/2 дюйма.

Разрезать на 4 четверти, затем каждую на 3 клинья. Поместите их на несмазанный противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга. Смажьте верх яичным белком и посыпьте сахаром.

Большим пальцем сделайте углубление в широкой части каждой булочки. Залейте 1/4 чайной ложки варенья.

Выпекать в духовке при температуре 400° около 15 минут.

Подавайте теплым с джемом или медом.

Получается 12. Отступ можно сделать заостренной чайной ложкой глубиной 1/8 дюйма.