Vieiras En Salsa De Crema
Vieiras En Salsa De Crema es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 libras de vieiras, 1/4 c. vermú blanco seco, 1/2 c. vino blanco seco, 1/4 c. chalotes picados y 1 c. Crema espesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Lave y seque las vieiras.
Calentar el vermú y el vino en una sartén.
Agrega las vieiras.
Saltee de 2 a 3 minutos.
Retirar con una espumadera y mantener caliente.
Agregue las chalotas a la sartén.
Reducir hasta obtener un glaseado espeso.
Añade la nata y el azafrán.
Cocine a fuego lento hasta que espese.
Agregue la mantequilla, un trozo a la vez.
Agrega sal y pimienta.
Agrega las vieiras calientes.
Sirva en moldes individuales con arroz al lado y rodajas de limón.
Sirve para 4 personas.
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