Vieiras em Rechaud (Ou Frigideira Elétrica)
Vieiras em Chafing Dish (ou frigideira elétrica) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de vieiras frescas ou congeladas, 1/4 xícara. manteiga ou margarina, sal, pimenta e uma pitada de pimenta caiena, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Aqueça a manteiga em cima do rechaud em fogo baixo.
Adicione vieiras suficientes para cobrir o fundo do rechaud; cozinhe até que as vieiras percam a transparência (7 a 8 minutos).
Empurre para o lado e continue até que todas as vieiras estejam cozidas.
Polvilhe com sal, pimenta, uma pitada de pimenta caiena e cebolinha ou salsa.
Junte o suco de limão ou o vinho.
Aqueça bem.
Coloque a panela sobre água quente para mantê-la aquecida sem cozinhar demais as vieiras.
Rende 6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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