Jakobsmuscheln Fettucini
Jakobsmuscheln Fettucini sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 Pfund Oleo, 1 mittelgroßen Zwiebel, gehackt, 6 großen Knoblauchzehen, gewürfelt, 12 Unzen. Champignons, in Scheiben geschnitten und 1/2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Die ersten 4 Zutaten in einer tiefen Pfanne, vorzugsweise mit Teflonbeschichtung, anbraten.
Wenn das Gemüse al dente ist, mit dem Oleo in der Pfanne eine weiße Soße zubereiten: Mehl hinzufügen, umrühren und erhitzen, bis es sprudelt.
Etwas abkühlen lassen, dann vom Herd nehmen und auf einmal Milch hinzufügen.
Bei schwacher Hitze gut umrühren und Jakobsmuscheln, Petersilie, Currypulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen.
Langsam erhitzen und rühren, bis die Sauce eindickt und die Jakobsmuscheln gar sind.
In der Zwischenzeit Spinat-Fettucini wie auf der Packung angegeben kochen.
Sauce über den Nudeln servieren.
Mit geriebenem Romano- oder Parmesankäse belegen.
Dazu gemischter Salat, Knoblauchbrot und Weißwein.
Für 4 Personen.
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