Überbackene Kartoffeln
Überbackene Kartoffeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/4 c. Allzweckmehl, 2 c. Milch, 1 TL. weißer Pfeffer und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter oder Margarine in einem schweren Topf bei schwacher Hitze schmelzen; Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Unter ständigem Rühren eine Minute kochen lassen.
Nach und nach Milch hinzufügen; Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine dicke und sprudelnde Masse entsteht.
Salz, Pfeffer und Piment einrühren.
1/4 Tasse weiße Soße in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 x 5 cm) geben.
Mit jeweils der Hälfte der Kartoffeln, Zwiebeln, restlicher Soße und Käse belegen.
Wiederholen Sie die Schichten und verwenden Sie dabei die restlichen Kartoffeln, Zwiebeln und Soße.
Abdecken und bei 350° 55 bis 60 Minuten backen, oder bis es weich ist.
Mit restlichem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten backen.
Für 8 Personen.
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