स्कैलप्ड सीप

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

1 1/2-क्वार्ट उथले बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

कस्तूरी निथार लें; 1 कप सीप शराब मापें और आरक्षित रखें। क्रैकर्स, मक्खन, नींबू का रस और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

बेकिंग डिश के तले में टुकड़ों के मिश्रण का एक तिहाई भाग छिड़कें।

टुकड़ों के ऊपर आधी सीपियाँ व्यवस्थित करें।

बची हुई सीपियों के ऊपर टुकड़ों के मिश्रण का एक और तिहाई छिड़कें। क्रीम, आरक्षित सीप का रस, शेरी (वैकल्पिक) और वॉर्सेस्टरशायर सॉस को एक साथ फेंटें; सीपियों के ऊपर डालें.

बचे हुए टुकड़ों का मिश्रण छिड़कें।

40 मिनट तक बेक करें; तुरंत परोसें.

(बचा हुआ खाना माइक्रोवेव में अच्छे से गर्म हो जाएगा।)