Ostras gratinadas

Precalienta el horno a 350°.

Engrase una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuartos.

Escurrir las ostras; mida 1 taza de licor de ostras y reserve. Combine las galletas, la mantequilla, el jugo de limón y la sal y pimienta al gusto.

Espolvoree un tercio de la mezcla de migas en el fondo de la fuente para hornear.

Coloque medias ostras sobre las migajas.

Espolvorea otro tercio de la mezcla de migas sobre las ostras restantes. Batir la nata, el jugo de ostras reservado, el jerez (opcional) y la salsa inglesa; vierte sobre las ostras.

Espolvorea con la mezcla restante de migas.

Hornee por 40 minutos; servir inmediatamente.

(Las sobras se pueden calentar en el microondas).