Huîtres festonnées

Dans une cocotte graissée de 2 litres, placez en alternance des couches d'huîtres avec du liquide et des craquelins, en parsemant chaque couche de beurre et en saupoudrant de poivre.

Ajouter le lait jusqu'à ce que le liquide atteigne presque le dessus de la cocotte.

Parsemer du reste de margarine ou de beurre.

Cuire au four à 350° jusqu'à coloration, 45 à 60 minutes.

Donne 6 portions généreuses.