Huîtres festonnées

Égoutter les huîtres; réserver du liquide.

Retirez toutes les particules de coquille. Réserver les huîtres.

Mélangez légèrement 1 tasse de chapelure avec du beurre fondu.

Ajoutez suffisamment de crème ou de lait au liquide d'huître réservé pour obtenir 2 tasses de liquide.

Incorporer le sel et le poivre.

Tapisser une casserole peu profonde et beurrée de 2 litres avec 1 tasse de chapelure non beurrée. Disposez 2 tasses d'huîtres sur la chapelure.

Versez 1 tasse de liquide sur le tout.

Saupoudrer de la moitié de l'oignon haché.

Parsemer de la moitié du beurre.

Répétez la procédure.

Garnir de chapelure beurrée. Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.