Aubergine festonnée
L'aubergine festonnée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 grosse aubergine coupée en dés (environ 4 c.), 1/2 c. du lait, 1 œuf légèrement battu, 1 boîte de crème de champignons et 1 petit oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter, saler et poivrer au goût.
Mélanger la soupe et le lait; incorporer l'œuf.
Ajouter les aubergines égouttées, l'oignon et le mélange à farce. Remuer légèrement avec une fourchette.
Verser dans un plat allant au four graissé. Saupoudrer le dessus avec davantage de mélange à farce et parsemer de beurre. Cuire 20 minutes à 350°.
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