Überbackene Aubergine

Überbackene Aubergine

⏱️ Fertig in 1h 6m 🥄 Vorbereitung 18 min 🔥 Kochzeit 48 min 👥 4 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Überbackene Auberginen sind ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 6 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus großen Auberginen. Speiseöl, Paprika, gehackt, kleine Zwiebel, gehackt und c. Ob aus der Dose oder gehackten rohen Tomaten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Aubergine schälen und in kleine Würfel schneiden.

Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.

Tomaten, Auberginen, Salz und Pfeffer hinzufügen; 15 Minuten kochen.

In eine Auflaufform geben.

Oleo in einer Pfanne schmelzen. Semmelbrösel hinzufügen und umrühren.

Semmelbrösel über die Aubergine streuen. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang backen, bis die Aubergine weich und die Krümel braun sind.

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