Casserole de pétoncles
La cocotte de pétoncles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de pétoncles crus, 1/4 c. oignon haché, 1/4 c. poivre haché, 1/4 c. céleri haché et 1/4 c. beurre fondu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Rincer les pétoncles et les sécher avec du papier absorbant.
Cuire l'oignon, le céleri et le poivron vert dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine et les assaisonnements.
Ajouter progressivement le lait et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
Ajouter les pétoncles.
Placer la moitié du riz dans un plat beurré de 1 1/2 litre.
Couvrir de la moitié du mélange de pétoncles et de la moitié du fromage.
Répéter.
Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes. Pour 6 personnes.
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