Cazuela De Vieiras
La cazuela de vieiras es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de vieiras, 2 cucharadas. mantequilla, 1/2 taza. cebollas picadas, 1 1/2 c. apio cortado en cubitos y 1 c. frescos o una lata de champiñones, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Extienda las vieiras en una fuente para horno.
Espolvorea con sal. Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén; agregue las cebollas, el apio y los champiñones.
Dejar reposar unos minutos a fuego lento.
Prepare una salsa blanca con 1/4 taza de mantequilla derretida, 1/4 taza de harina y 2 tazas de leche.
Agrega esto a los ingredientes fritos en mantequilla.
Unte esta mezcla sobre las vieiras.
Cubrir con el pan rallado, el queso rallado y la mantequilla derretida.
Cocine a 375° durante 20 minutos o hasta que tenga un color dorado.
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