Rôti salé
Le rôti salé est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (3 à 3 1/2 lb) de rôti de paleron, 1 c. d'huile de cuisson, 2 gros oignons coupés en dés, 2 gousses d'ail hachées et 1 boîte (16 oz) de tomates avec du liquide, coupées en morceaux, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une cocotte, faire revenir le rôti dans l'huile.
Retirer et réserver. Dans le jus de cuisson, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Remettre le rôti dans la cocotte.
Incorporer les tomates, 1/2 tasse d'eau, le raifort, la sauce brunissante, le sel et le poivre.
Couvrir et laisser mijoter 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer le rôti dans un plat de service et réserver au chaud.
Égoutter tout le jus de cuisson sauf 2 tasses.
Mélanger la farine et le reste de l'eau; incorporer au jus de cuisson. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Trancher le rôti et servir avec la sauce.
🍷 Accords Parfaits
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