Sopa De Salchicha, Patata Y Kale

Name: Sopa De Salchicha, Patata Y Kale
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound salchicha italiana a granel; 4 cups mitad y mitad; 3 cups patatas en cubos; 2 cups caldo de pollo bajo en sodio; 2 cups leche entera; 1 cebolla, picada; 1/2 teaspoon orégano seco; 1/2 teaspoon hojuelas de pimiento rojo o más al gusto; 1/2 teaspoon pimienta negra molida; 2 cups hojas de col rizada rasgadas (en trozos pequeños)

⏱️ Listo en 1h 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 50 min 👥 12 porciones 👁️ 4 vistas

La sopa de salchicha, papa y col rizada es una sopa moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora. Elaborada con 1 libra de salchicha italiana a granel, 4 tazas de mitad y mitad, 3 tazas de papas en cubos, 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y 2 tazas de leche entera, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 50 min

Porciones 12

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 12

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 266

% Valor Diario*

Grasa total 18g 23%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 391mg 17%

Carbohidratos totales 16.4g 6%

Fibra dietética 1.5g 5%

Azúcares totales 3.4g

Proteína 10.6g 21%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Calienta una olla sopera grande a fuego medio-alto.

Desmenuza la salchicha en la olla; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.

Escurrir y desechar la grasa.

Agregue la mitad y la mitad, las papas, el caldo de pollo, la leche, la cebolla, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo a la salchicha, hierva y reduzca el fuego a bajo.

Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 30 minutos.

Sazone con pimienta negra; Agrega la col rizada a la sopa.

Cocine a fuego lento hasta que la col rizada esté tierna, de 10 a 15 minutos más.