Wurst-, Kartoffel- und Grünkohlsuppe

Name: Wurst-, Kartoffel- und Grünkohlsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound große italienische Wurst; 4 cups halb und halb; 3 cups gewürfelte Kartoffeln; 2 cups natriumarme Hühnerbrühe; 2 cups Vollmilch; 1 Zwiebel, gehackt; 1/2 teaspoon getrockneter Oregano; 1/2 teaspoon rote Paprikaflocken oder mehr nach Geschmack; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 cups zerrissene Grünkohlblätter (mundgerechte Stücke)

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 50 min 👥 12 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Wurst-, Kartoffel- und Grünkohlsuppe ist eine mäßig einfache Suppe, die Sie in etwa einer Stunde zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 Pfund großer italienischer Wurst, 4 Tassen halben, 3 Tassen gewürfelten Kartoffeln, 2 Tassen natriumarmer Hühnerbrühe und 2 Tassen Vollmilch und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 50 min

Portionen 12

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 12

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 266

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 18g 23%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 391mg 17%

Kohlenhydrate gesamt 16.4g 6%

Ballaststoffe 1.5g 5%

Zucker gesamt 3.4g

Eiweiß 10.6g 21%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Die Wurst in den Topf zerbröckeln; kochen und rühren, bis es braun ist, etwa 10 Minuten.

Fett ablassen und entsorgen.

Die Hälfte der Kartoffeln, Hühnerbrühe, Milch, Zwiebeln, Oregano und Paprikaflocken unter die Wurst rühren, zum Kochen bringen und die Hitze auf einen niedrigen Wert reduzieren.

Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Mit schwarzem Pfeffer würzen; Grünkohl in die Suppe einrühren.

Noch 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.