सॉसेज केक

मिश्रण के कटोरे में मांस और चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए।

अंडे मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें।

मोम लगे कागज के टुकड़े पर आटा, अदरक, बेकिंग पाउडर और मसाले छान लें।

कॉफी में बेकिंग सोडा मिलाएं।

मांस मिश्रण में आटे का मिश्रण और कॉफी बारी-बारी से मिलाएं, प्रत्येक मिश्रण के बाद अच्छी तरह से फेंटें।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

किशमिश को अच्छे से छानकर कपड़े में सुखा लीजिए.

किशमिश और अखरोट को केक बैटर में मिला दीजिये. बैटर को अच्छी तरह से चिकना किया हुआ और आटे से सना हुआ 10-इंच एंजेल फ़ूड केक पैन प्लस 1 (8-इंच) लेयर केक पैन या 1 छोटा 8 x 4 x 2-इंच लोफ पैन में बदल दें क्योंकि रेसिपी में एक पैन के लिए बहुत अधिक बैटर बनता है।

पक जाने तक 350° पर 1 1/4 से 1 1/2 घंटे तक बेक करें।

बाहर निकलने से पहले पैन में 15 मिनट तक ठंडा करें।