كعكة السجق

في وعاء الخلط، ضعي اللحم والسكر، وقلبي جيدًا حتى يمتزج الخليط.

أضيفي البيض واخفقي جيداً.

على قطعة من الورق المشمع، ينخل الدقيق، والزنجبيل، والبيكنج باودر، والبهارات.

قم بتحريك صودا الخبز إلى القهوة.

يُضاف خليط الدقيق والقهوة بالتناوب إلى خليط اللحم، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة.

صب الماء المغلي على الزبيب واتركه لمدة 5 دقائق.

يُصفّى جيدًا ويُجفف الزبيب بقطعة قماش.

أضعاف الزبيب والجوز في خليط الكعكة. قم بتحويل الخليط إلى قالب كيك طعام ملائكي مدهون جيدًا ومطحون بالدقيق مقاس 10 بوصة بالإضافة إلى صينية كيك بطبقة واحدة (8 بوصة) أو صينية رغيف صغيرة مقاس 8 × 4 × 2 بوصة لأن الوصفة تصنع الكثير من الخليط لعموم واحدة.

اخبزيها لمدة 1 1/4 إلى 1 1/2 ساعة عند 350 درجة حتى تنضج.

تبرد لمدة 15 دقيقة في المقلاة قبل الخروج.