Biscuits aux saucisses

Faites chauffer ensemble le fromage cheddar fort râpé et les saucisses chaudes ou douces non cuites dans une grande casserole; mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Incorporer le mélange à biscuits jusqu'à consistance lisse.

Laisser refroidir, puis réfrigérer environ une heure pour une manipulation plus facile. Former des boules de la taille d’un nickel ou légèrement plus grandes. Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée et cuire au four à 400° pendant 8 à 10 minutes.

Retirer; déposer sur du papier absorbant pour égoutter.

Servir chaud. Ces boulettes de saucisses se congèlent parfaitement après la cuisson.

Placez simplement à four lent pour bien chauffer avant de servir.

Donne au moins 4 douzaines.