Sopa De Salchicha, Frijoles Y Escarola

Desmenuce la salchicha sin tripa en una cacerola profunda para microondas de 3 cuartos de capacidad.

Agrega la cebolla y el ajo; Cocine en el microondas, tapado, a temperatura alta hasta que la salchicha esté bien cocida, aproximadamente 7 minutos. Recorte la escarola y corte las hojas blancas y verde claro en trozos pequeños.

Mida 3 tazas de hojas envasadas.

Rompe la salchicha con un tenedor.

Agregue la escarola, los frijoles cannellini con el líquido, el caldo de pollo, los tomates con el líquido, la sal al gusto, las semillas de hinojo y la pimienta.

Rompe los tomates con una cuchara.

Cocine en el microondas, tapado, a temperatura alta durante 15 minutos.