酸菜
这种自制酸菜将切碎的卷心菜与用额外的水稀释的煮沸的糖醋盐水一起保存在罐子中。在凉爽、黑暗的地方放置两周后,卷心菜就可以用于沙拉、配菜或煮熟的德国菜肴了。
👨🍳 做法
将切碎的卷心菜紧紧地装入干净的罐子中。
将糖、醋和 1 夸脱水一起煮沸制成盐水。
关掉火,加入剩余的 3 夸脱水。
将盐水倒在卷心菜上,盖上卷心菜。
盖上罐子的盖子,并将其存放在阴凉、黑暗的地方,可保存 14 天。
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