ザワークラウト
この自家製ザワークラウトは、キャベツの千切りを、沸騰させた砂糖と酢の塩水を追加の水で薄めて瓶に入れて保存します。冷暗所で 2 週間置いたキャベツは、サラダ、付け合わせ、またはドイツ料理の準備が整います。
👨🍳 作り方
千切りキャベツを清潔な瓶にしっかりと詰めます。
砂糖、酢、1クォートの水を一緒に沸騰させて塩水を作ります。
火を止め、残りの3クォートの水を加えます。
キャベツの上に塩水を注ぎ、蓋をしたままにします。
瓶に蓋をして、冷暗所に14日間保管します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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