квашеная капуста

Смешайте воду, соль, уксус и сахар.

Залейте нарезанную капусту, упакованную в банку.

Сделайте достаточно раствора, чтобы он покрыл капусту.

Накройте тарелку и тарелку белой тканью, затем положите на тарелку что-нибудь тяжелое, чтобы удержать ее.

Дайте постоять 12–14 дней, затем выкопайте и разложите по чистым литровым банкам.

Запечатайте и положите в консервную банку; дайте им нагреться настолько, чтобы закрыть крышки (до кипения).