Chucrut

Mezcle agua, sal, vinagre y azúcar.

Vierta sobre el repollo picado, que ha sido envasado en un frasco.

Haga suficiente solución para que cubra el repollo.

Coloque un paño blanco encima y un plato, luego coloque algo pesado encima del plato para sujetarlo.

Deje reposar de 12 a 14 días, luego sumérjalo y colóquelo en latas limpias de un cuarto de galón.

Sellar y poner en la envasadora; déjelos calentarse lo suficiente como para sellar los párpados (hasta que hiervan).