Boulettes de viande Sauerbraten

Mélangez la viande, la chapelure, l'oignon, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'eau, du sel et du poivre.

Façonner en boules de 1 pouce.

Faire dorer les boulettes de viande dans un peu de graisse chaude.

Retirer les boulettes de viande; ajouter 2 1/4 tasses d'eau au jus de cuisson et porter à ébullition.

Incorporer les cubes de bouillon, le sucre, les raisins secs, 1/4 tasse de jus de citron en bouteille et la chapelure de gingembre.

Ajouter les boulettes de viande; cuire à découvert à feu doux 10 minutes.

Retourner les boulettes de viande en arrosant de sauce.

Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.