Sopa de cebolla de Sarah Matt
La sopa de cebolla de Sarah Matt es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 6 a 8 cebollas grandes (aproximadamente 2 libras), 1 libra de carne para guisar deshuesada, cortada en trozos pequeños, 4 latas de caldo de res, 1 barra de mantequilla y aceite, azúcar, harina, sal, pimiento rojo triturado y queso mozzarella, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Coloque la mantequilla y un chorrito de aceite en una tetera grande.
Cortar las cebollas y saltearlas en una olla.
Agregue sal al gusto y 1 cucharada de azúcar para darle sabor y dorarse.
Cuando las cebollas estén suaves y doradas, espolvoree 2 cucharadas (1 a la vez) de harina y mezcle con las cebollas.
Quedará pastoso.
Agregue la carne y dore, aproximadamente 30 minutos.
Agrega 4 latas de caldo y 4 latas de agua.
Agregue de 3 a 4 hojas de laurel y unas pizcas de pimiento rojo.
Lleva la mezcla a ebullición.
Tape y reduzca el fuego para que hierva a fuego lento durante el tiempo que desee.
Sirva en tazones con trozos de pan y queso, dejando que el queso se derrita.
¡Disfrutar!
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