Le pain fait maison de Sandy

Mettez le sel, le sucre, le shortening et l'eau dans un grand bol à mélanger. Ajouter de l'eau tiède et remuer.

Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 5 minutes.

Ne remuez pas.

Ajouter 2 tasses de farine et bien battre.

Ajouter le reste de la farine, 1 tasse à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Si vous ne parvenez pas à bien mélanger avec une cuillère, mélangez avec vos mains.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à devenir ferme et difficile à mélanger à la farine.

Verser la pâte sur une surface bien farinée ; saupoudrer de farine dessus.

Laissez reposer la pâte 5 minutes pendant que vous lavez votre bol.

Pétrir la pâte 5 à 10 minutes; saupoudrer de farine si nécessaire jusqu'à ce que la pâte soit lisse, élastique et non collante.