सैम का खट्टा वफ़ल

बैटर बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में आटा, 1 1/2 कप पानी और खट्टा स्टार्टर एक साथ मिलाएं।

इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और 4 घंटे से लेकर रात भर तक, बड़े छेद और बुलबुले से भर जाने तक किसी गर्म स्थान पर रखें।

बैटर में तेल, अंडे, चीनी और नमक डालें; मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में 1 बड़ा चम्मच पानी और बेकिंग सोडा को एक साथ घुलने तक फेंटें।

एक रबर स्पैटुला के साथ बैटर में मोड़ो।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें।

बैटर को पहले से गरम किए हुए लोहे पर डालें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार, लगभग 3 मिनट तक कुरकुरा और सुनहरा होने तक बेक करें।